Váš košík obsahuje
položek
o celkové hodnotě
s DPH
  • Zobrazit

Chilská vína / Čilská vína

CHILSKÁ VÍNA
 
Bordeaux jižní polokoule …
 
Nejdůležitější chilské odrůdy :
 
Nejdůležitější chilskou odrůdou je Cabernet Sauvignon. Víno z ní není sice tak trvanlivé jako velké cabernety z Francie, má však silnější příchuť po ovoci, je měkčí a často téměř tak jemné. Také z hroznů odrůdy Merlot se dají v teplém podnebí Chile získávat vysoce jakostní vína. Proto se tato odrůda stále více vysazuje. S bílými víny je to naproti tomu složitější. Daří se jim jen v chladnějších nikách země. Nejlepší kvality dosahují Sauvignon Blanc a Chardonnay. Tato vína mají vysokou příchuť po ovoci.
 
Varietals čili odrůdová vína
 
Největší část chilské produkce vína je tvořena jednoduchými odrůdovými víny. Tato odrůdová vína tvoří základ pyramidy kvality každého vinařského podniku.
 
Téměř všechny vinařské podniky v Chile se ovšem snaží vyrábět skutečně vysoce hodnotná vína. Tato tzv. vína Premium pocházejí buď z vybraných poloh, nebo se získávají z hroznů sebraných v různých polohách.
Nad víny stupně Premium se v posledních letech etablovala nová kategorie vín : vína Ultra-Premium. Ta jsou tvořena směskou různých modrých odrůd, jejich hrozny pocházejí z vinic s nejnižšími výnosy.
 
Réva na úpatí And
 
Vinařské oblasti Chile leží výlučně na západním úpatí And, z toho převážná většina ve Valle Central.  
 
Hrozny se v Chile obvykle sbírají v polovině února. Začíná se odrůdami Chardonnay a Pinot Noir, na konci března, někdy teprve v dubnu, se končí odrůdou Cabernet Sauvignon.
Vinohradníci se snaží většinou sklízet víno brzy, obzvláště u bílých hroznů. Tímto způsobem chtějí zabránit tomu, aby se vytvořilo příliš mnoho cukru a aby se příliš silně odbouraly kyseliny.
 
Významné vinařské oblasti Chile :
  • Atacama
  • Coquimbo
  • Aconcagua
  • Valle Central - Valle del Maipo
  • Valle del Rapel
  • Valle de Curicó
  • Valle del Maule
  • Sur
 
Valle Central - Valle del Maipo
Podnebí kolem Maipa je velmi teplé a je ideální pro pěstování odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot.
 
Valle del Rapel
V této oblasti se daří odrůdě Cabernet Sauvignon, také odrůdě Merlot, u Chimbaronga též Pinot Noir.
 
Valle de Curicó
Díky chladnějšímu klimatu se v Curicó a jeho okolí produkují excelentní bílá vína. Přesto zde však převládají modré odrůdy, jejichž vína jsou méně bujná, avšak vypadají podstatně jemněji a elegantněji.
 
Nejdůležitější odrůdy :
 
País                                                     26%
Cabernet Sauvignon                              23%
Sauvignon Blanc                                   11%
Chardonnay                                            8%
Merlot                                                    7%
Sémillon                                                5%
Ostatní*                                                20%
 
* např. Carignan, Cabernet Franc, Ryzlink rýnský, Chenin Blanc, Tramín červený, Pinot Noir, Carmenere, Cot, Cinsault, Torontem .
 
 
Národní nápoj v Chile :
 
Pisco – destiluje se z vína 
 

KATEGORIE

Mohlo by vás zajímat
Máte nápad, připomínku či vzkaz? Napište nám!

Platební metody

FastCentrik® - Pronájem e-shopu

JavaScript musí být povolen